C’est au mois de décembre que nous fabriquons notre jus de pommes, 4 variétés sont utilisées : Une sucrée et juteuse pour assurer la rondeur, Un mélange d’acidulées pour donner du pep’s et Une variété ancienne reconnue pour son parfum. Ce savant mélange caractérise le jus de pommes de la ferme des authieux doux et […]
En 2010 et 2011, une expérimentation à la ferme des authieux sur l’estimation de la capacité des insectes auxiliaires locaux, à contrôler les populations de pucerons cendrés a été menée. LUTTE ECOLOGIQUE CONTRE LES PUCERONS CENDRES En 2012 l’ensemble du verger a été protégé contre ce parasite redoutable, uniquement par l’action des insectes […]
Découvrez les pommes de terre de Noirmoutier La pomme de terre Primeur de Noirmoutier est la plus connue des productions de pommes de terre . Sa peau très fine est peleuse, sa fraîcheur et son goût sucré tiennent au fait qu’elle est ramassée avant maturité, 90 jours après sa plantation sous un climat privilégié. Grâce à l’influence […]
Rendre à César ce qui lui appartient : la Golden est souvent jugée par les consommateurs, comme étant une pomme de qualité gustative inférieure. Cette variété à une productivité exceptionnelle, sa découverte a été un élément majeur du développement de l’arboriculture fruitière mondiale. Si elle est cultivée raisonnablement , sans trop pousser son […]
A l’automne nous vous proposons des après-midi pour découvrir les saveurs des pommes . Ces rendez-vous peuvent Vous aider à choisir une variété de pomme, parmi toutes les variétés proposées à la ferme cueillette des authieux. Elles sont classées par saveur. ACIDE-DOUX-SUCREE Cette classification est faite sur des pommes à maturité de consommation. Retenons que […]
Belchard Chanteclerc est une variété de pomme crée en 1958 par l’INRA d’Angers. Elle est issue d’un croisement entre Golden Delicious et Reinette Clochard. Cette hybridation entre deux variétés a permis d’allier les performances agronomiques de Golden et les qualités gustatives et de rusticité de Clochard. La Clochard est une variété à petits fruits, la Golden améliore le calibre […]
Pour obtenir la meilleure conservation possible des pommes après leur récolte plusieurs conditions sont à remplir. La première est de cueillir des fruits sains ,c’est notre métier de conduire les arbres de l’initiation de la floraison jusqu’au stade de la récolte,et pour cette première condition vous pouvez compter sur notre expérience. Pour la seconde condition les […]
Le jus de pommes proposé à la ferme est un concentré d’ENERGIE ,les variétés de pommes exclusivement à jus sont assemblées pour obtenir un cocktail détonnant d’energie et d’acidité.Mr Lambard ,producteur de pommes , apporte toute son expérience pour réaliser une boisson de JEUNES 100 % NATURELLE . BUVEZ L’ENERGIE DE LA NATURE. […]
RESUME Cet article relate chronologiquement une expérimentation de LUTTE ECOLOGIQUE contre le puceron cendré au printemps 2010 sur le verger cueillette de la ferme des Authieux . Le moyen de lutte est une population d’ insectes auxiliaires présents dans les haies du verger, additionné d’une implantation de chrysopes au stade d’oeufs. Cet essai « grandeur nature » a été suivi par Mme Natalie […]
Les pommes cueillies dans les vergers de la ferme ,sont stockées au froid et vous sont proposées tout l’hiver au marché de la ferme , leur temps de conservation varie en fonction des variétés. Les poires de la ferme sont également disponibles cueillies: William’s fin aout début septembre Beurré-hardy sur septembre Conférence de septembre […]
RESUME Cet article présente les programmes de traitement à base de soufre et de cuivre utilisés pour lutter contre la tavelure durant les saisons 2009 et 2010 .Toutes les doses données dans cet article sont des doses de produits commerciaux.La bouillie bordelaise contient 20% de cuivre sous forme de sulfate. Le soufre pour pulvérisation contient 80% de soufre […]
LES POMMES PRECOCES A CUEILLIR ENTRE FIN AOUT ET MI SEPTEMBRE: AKANE ,DELCORF, COX-ALKMENE,INITIALE. Chaque variété de pommes du verger doit etre cueillie au bon moment,pour vous, nous avons regroupé l’ensemble de nos variétés en trois groupes correspondant à trois périodes de cueillette. En ce moment le groupe des variétés […]
