Pommes de terre de Noirmoutier à la ferme des Authieux

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Découvrez les pommes de terre de Noirmoutier

La pomme de terre Primeur de Noirmoutier est la plus connue des productions de pommes de terre . Sa peau très fine est peleuse, sa fraîcheur et son goût sucré tiennent au fait qu’elle est ramassée avant maturité, 90 jours après sa plantation sous un climat privilégié. marais_salant-300x201 dans A C T U A L I T E S

Grâce à l’influence de l’Océan Atlantique, les hivers sont doux et les étés sont tempérés. La présence de marais salants atteste d’un ensoleillement remarquable, comparable à celui de Carcassonne !

Autre particularité : l’île connaît le nombre de jours de pluie le plus faible de toute la Côte Atlantique.

 

 Différentes variétés sont cultivées sur l’ile

 

La Sirtema : du 15 avril au 20 juin

La Bonnotte : du 1er mai au 18 mai

La Lady christ’l : du 5 mai au 31 juillet

L’Esmeralda : du 5 mai au 31 juillet

La charlotte:  du 1er juin au 15 août.

Pomme de terre ronde à la chair blanche et au goût sucré, c’est la plus réputée des variétés actuellement cultivées sur l’île. Connue de tous les restaurants, elle enchante les tables dès le mois d’avril.

Récolte : 1er juin au 15 aoûtpdt-150x150

Production annuelle : 3 a 4000 tonnes

Espace cultivé : 120 à 150 hectares

Caractéristiques culinaires : Très bonne tenue à la cuisson. Idéale pour accompagner tous les produits de la mer, c’est la variété « Poisson » par excellence.

Conservez la au frais, dans le bas du réfrigérateur 

 

 

 

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