L’ Orange maltaise au marché de la ferme des authieux

 

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L’Orange Maltaise  est la variété qu’on associe le plus à la Tunisie qui en est le seul producteur et exportateur mondial, véritable  produit de terroir elle est réputée pour être « la Reine des Oranges ».

Elle est considérée par les connaisseurs comme  étant la meilleure orange douce au monde. 

Cette variété qui n’exprime pleinement toutes ses potentialités que cultivée sur le terroir de la presqu’île du Cap Bon est une vieille variété, d’origine inconnue, qui appartient au même groupe que les oranges sanguines. Son calibre moyen et sa  forme légèrement ovale, son écorce qui se retire facilement, sa chair tendre et juteuse, sa saveur particulièrement agréable, sa douceur balancée par un bon  niveau d’acidité font d’elle une orange unique qui mérite bien sa renommée mondiale.

 

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