fromage au lait de vache « le Neufchatel » marché de la ferme des authieux

 

 

 

fromagedeneufchatelfermedesauthieux.jpgDany Lévesque et sa famille sont agriculteurs dans le Pays de Bray .Leur troupeau de vaches laitières est élevé dans les prairies de la ferme.Le fromage est fabriqué exclusivement à base de lait cru ,qui est transformé sur place dans la fromagerie,selon des techniques artisanales . Neufchatel A.O.C.

Le Neufchatel sera consommé frais, dès quinze jours après sa fabrication , ou après affinage de plusieurs semaines .Au marché de la ferme nous vous proposons des briquettes de 100g et des coeurs ou bonde de 200g . 

en savoir + sur le fromage de neufchâtel

 

 

 

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